Padang – Pendapatan Asli Daerah (PAD) dari sektor kuliner saat ini semakin menunjukkan potensi yang menggiurkan. Fenomena ini tidak hanya berkaitan dengan makanan, tetapi juga menciptakan pengalaman yang lebih mendalam bagi masyarakat. Dari menjelajahi jajanan yang sedang viral, berkumpul di kafe-kafe dengan desain menarik, hingga menikmati makanan khas daerah, semua ini berkontribusi pada pertumbuhan ekonomi lokal.
Pertumbuhan Sektor Kuliner di Berbagai Kota
Di sejumlah kota di Indonesia, industri kuliner mengalami perkembangan yang sangat pesat. Mulai dari warung kecil hingga restoran modern, semua berperan aktif dalam memperkuat perekonomian. Pendapatan dari pajak restoran, retribusi, dan kegiatan terkait lainnya, seperti parkir dan distribusi bahan makanan, secara perlahan menjadi sumber pendapatan yang signifikan bagi daerah.
Pengaruh Gaya Hidup dan Media Sosial
Menariknya, perkembangan ini dipicu oleh perubahan gaya hidup masyarakat. Banyak orang yang semakin antusias mencoba tempat-tempat baru, terutama yang memiliki konsep menarik atau menu yang bisa diunggah di media sosial. Peran media sosial juga mempercepat proses promosi; sebuah tempat dapat langsung viral, sehingga menarik banyak pengunjung dalam waktu singkat.
Dukungan Pemerintah Terhadap Sektor Kuliner
Pemerintah setempat pun semakin aktif dalam mendukung sektor kuliner. Upaya ini terlihat dari penataan kawasan kuliner, penyelenggaraan festival makanan, hingga kemudahan dalam perizinan bagi pelaku usaha. Tujuan dari berbagai langkah ini adalah untuk menjaga agar roda ekonomi tetap berputar dan meningkatkan PAD.
Peran Kuliner dalam Ekonomi Daerah
Kuliner kini bukan sekadar pelengkap dalam pariwisata, tetapi telah bertransformasi menjadi salah satu penggerak utama ekonomi daerah. Dengan inovasi yang berkelanjutan dan kualitas yang terjaga, sektor ini memiliki peluang yang sangat besar untuk terus berkontribusi pada pendapatan daerah.
Pencapaian Kota Padang dalam Sektor Kuliner
Pemerintah Kota Padang, Sumatera Barat, berhasil meraih pendapatan asli daerah yang mengesankan dari pajak barang dan jasa tertentu (PBJT) di sektor kuliner, dengan total mencapai lebih dari Rp5 miliar sejak penetapan sebagai kota gastronomi.
Data Pendapatan dari Sektor Kuliner
“Pendapatan dari PBJT makanan dan minuman meningkat secara signifikan menjadi Rp5.649.147.097,” ungkap Pelaksana tugas (Plt) Kepala Badan Pendapatan Daerah (Bapenda) Kota Padang, Fuji Astomi, di Kota Padang pada Sabtu, 5 April.
Jumlah pendapatan dari sektor kuliner sebelumnya berada di angka sekitar Rp4 miliar. Kenaikan pendapatan ini mencolok, terutama menjelang akhir tahun 2025.
Pengaruh Libur Lebaran Terhadap Pendapatan
Menarik untuk dicatat, pada saat libur Lebaran 1447 Hijriah, terjadi lonjakan yang signifikan dalam pendapatan. Hal ini dipengaruhi oleh banyaknya perantau yang kembali ke kampung halaman dan mencicipi berbagai kuliner Minang.
Penetapan Kota Gastronomi
Sejak Agustus 2025, Pemerintah Kota Padang telah mendeklarasikan diri sebagai kota gastronomi. Gastronomi sendiri merupakan ilmu dan seni yang mempelajari hubungan antara makanan, budaya, dan seni memasak. Istilah ini mencakup berbagai aspek, mulai dari teknik memasak, cita rasa, penyajian, sampai bagaimana makanan berperan dalam kehidupan sosial dan budaya masyarakat.
Pendapatan dari Sektor Lainnya
Selain sektor kuliner, Kota Padang juga mencatat pendapatan dari bidang jasa perhotelan yang mencapai Rp3,4 miliar, jasa parkir sebesar Rp129 juta, serta jasa kesenian dan hiburan yang menghasilkan Rp654 juta. Sektor retribusi juga menyumbang angka sebesar Rp255 juta.
Penyumbang Terbesar Pendapatan dari Retribusi
Dalam hal retribusi, Dinas Perhubungan berkontribusi paling besar dengan total Rp218 juta, diikuti oleh Dinas Pariwisata yang menyumbangkan Rp37 juta.
Hingga akhir libur Lebaran, total PAD dari semua sektor ini mencapai Rp10.148.090.495, menunjukkan bahwa sektor kuliner dan pariwisata saling terkait erat dalam mendukung pertumbuhan ekonomi daerah.
➡️ Baca Juga: Stok Energi Dalam Negeri Tetap Stabil Meski Gejolak Global Meningkat
➡️ Baca Juga: Moderasi Beragama dalam Idul Fitri: Membangun Keharmonisan Umat Muslim di Bali
