Jakarta – Dalam beberapa waktu terakhir, komoditas daging ayam ras telah menjadi salah satu penyumbang utama inflasi nasional, sebagaimana dilaporkan oleh Badan Pusat Statistik (BPS). Peningkatan permintaan terhadap daging ayam ras, yang didorong oleh program Makan Bergizi Gratis (MBG) di berbagai daerah, ditambah dengan fluktuasi harga pakan ternak, telah berkontribusi pada kondisi ini. Dengan demikian, penting bagi pemerintah untuk mengambil langkah-langkah strategis guna mengatasi masalah ini.
Menghadapi Tantangan Inflasi Daging Ayam Ras
Badan Pangan Nasional (Bapanas) telah mengambil inisiatif untuk mengurangi dampak inflasi yang disebabkan oleh daging ayam ras. Bapanas berfokus pada daerah-daerah yang bukan penghasil daging ayam, yang mengalami kesulitan akibat fluktuasi harga. Salah satu solusi yang disiapkan adalah subsidi biaya angkut untuk memastikan pasokan daging ayam dari daerah produksi sampai ke konsumen dengan harga yang wajar.
Deputi Ketersediaan dan Stabilisasi Pangan Bapanas, Hermawan, menjelaskan bahwa kebutuhan daging ayam meningkat dalam beberapa bulan terakhir. Meskipun ada kenaikan harga, ia menegaskan bahwa harga tetap dalam batas yang wajar dan masih terdapat daerah yang menawarkan harga lebih terjangkau. Namun, ada lokasi tertentu yang mengalami kesulitan akibat kurangnya produsen ayam.
Tantangan Distribusi dan Harga
Menurut Hermawan, salah satu tantangan utama yang dihadapi oleh pemerintah daerah dalam menjaga stabilitas harga pangan adalah tingginya biaya distribusi dari luar daerah. Hal ini sangat berpengaruh terutama bagi daerah yang tidak menghasilkan daging ayam. Oleh karena itu, Bapanas berkomitmen untuk memberikan subsidi angkutan distribusi agar pasokan dari daerah produsen dapat terdistribusi secara merata.
- Subsidi biaya angkut untuk daerah non-producer
- Peningkatan permintaan daging ayam ras
- Harga daging ayam tetap dalam batas wajar
- Kesulitan distribusi di daerah tertentu
- Komitmen pemerintah untuk stabilisasi harga
Hermawan menambahkan bahwa Bapanas memiliki anggaran yang cukup untuk mendukung program subsidi ini. Dengan langkah ini, diharapkan daerah yang mengalami kekurangan pasokan dapat segera mendapatkan pasokan dari daerah yang memiliki surplus produksi.
Perkembangan Harga Daging Ayam Ras
Menurut pemantauan harga yang dilakukan Bapanas, per tanggal 2 Oktober, rata-rata harga daging ayam ras secara nasional tercatat sebesar Rp 40.961 per kilogram. Ini menunjukkan penurunan sebesar 0,62 persen dibandingkan minggu sebelumnya yang mencapai Rp 41.218 per kilogram. Jika dibandingkan dengan bulan sebelumnya, harga tersebut juga mengalami penurunan sebesar 0,82 persen dari Rp 41.300 per kilogram.
Menariknya, pada bulan April 2026, komoditas daging ayam sempat mengalami deflasi yang cukup signifikan, mencapai 6,20 persen. Di bulan berikutnya, Mei 2026, deflasi berlanjut dengan angka 3,83 persen. Kondisi ini berdampak langsung pada para peternak unggas di dalam negeri, yang berjuang menghadapi turunnya harga jual.
Indeks Harga dan Dampak pada Peternak
Berdasarkan data dari BPS, indeks harga yang diterima petani unggas juga menunjukkan penurunan setelah mengalami lonjakan tinggi di angka 138,19 pada Maret 2026. Sebagai informasi, pada bulan April terjadi penurunan menjadi 132,22, dilanjutkan dengan penurunan lebih lanjut menjadi 130,57 pada bulan Mei, dan seterusnya hingga Agustus dan September 2026, di mana indeks harga kembali mengalami penguatan menjadi 132,43 dan 134,99.
Hermawan mengingatkan bahwa pemerintah daerah yang mengalami kenaikan harga, terutama di daerah-daerah dengan produksi daging ayam yang rendah, perlu mengambil langkah proaktif dengan meminta subsidi untuk biaya distribusi kepada Bapanas. Hal ini penting untuk mengurangi beban biaya yang sering kali menjadi penghalang dalam distribusi.
Proyeksi Stok Daging Ayam Ras
Dari segi ketersediaan, proyeksi stok daging ayam ras hingga akhir tahun 2026 diperkirakan akan mencapai 1 juta ton. Proyeksi ini didasarkan pada stok awal tahun yang sebesar 200 ribu ton, ditambah dengan estimasi produksi domestik tahunan yang diperkirakan sekitar 4,7 juta ton. Sementara itu, kebutuhan konsumsi nasional untuk daging ayam diperkirakan mencapai 3,9 juta ton.
Dengan adanya surplus ini, pemerintah memiliki tanggung jawab untuk menjaga keseimbangan harga dari hulu hingga hilir. Oleh karena itu, intervensi di hilir, seperti subsidi biaya angkut, harus berjalan seiring dengan intervensi di hulu yang berfokus pada kesejahteraan peternak unggas.
Program Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan
Salah satu langkah strategis yang diambil adalah implementasi program Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) untuk jagung pakan. Program ini merupakan tindak lanjut dari arahan Kepala Bapanas sekaligus Menteri Pertanian, Andi Amran Sulaiman, untuk memastikan ketersediaan pakan yang cukup bagi peternak.
Amran juga telah menginstruksikan Perum Bulog untuk terus memberikan layanan kepada peternak unggas yang membutuhkan jagung pakan dengan harga yang lebih ekonomis. Rencana penambahan alokasi SPHP untuk jagung pakan akan dilakukan sebesar 150 ribu ton, guna memenuhi kebutuhan peternak.
Pentingnya Kolaborasi dan Dukungan Pemerintah
Amran menegaskan bahwa komitmen untuk menambah dan memperpanjang program SPHP adalah hal yang krusial. Ia menyatakan bahwa Bulog memiliki tanggung jawab dalam melanjutkan program ini selama peternak masih membutuhkan pasokan jagung pakan. Hal ini menunjukkan pentingnya kolaborasi antara pemerintah dan peternak untuk menciptakan ekosistem yang sehat dalam industri peternakan.
Dengan langkah-langkah ini, diharapkan dapat mengurangi dampak inflasi yang disebabkan oleh daging ayam ras dan mendukung keberlangsungan peternakan unggas di tanah air. Diperlukan upaya bersama dari semua pihak untuk memastikan ketersediaan pangan yang stabil dan harga yang terjangkau bagi masyarakat.
➡️ Baca Juga: Rumah Sakit Lapangan Ruteng Siap Layani Operasi Warga Terdampak Gempa NTT
➡️ Baca Juga: Bupati Egi Arahkan TP PKK untuk Memimpin Gema HELAU dengan Inisiatif Kuat
